С 1 июля в стране может резко подорожать молочка и мясные продукты
Торговые сети лихорадит. Новые правила, которые могут быть введены уже в этом году, могут повысить расходы на издержки. И в этом случае повышение цен коснется, прежде всего, рядового покупателя.
![подорожание молочной продукции](https://vodakanazer.ru/wp-content/uploads/2019/03/1537366278_molochnaya-produkciya-700x421.jpg)
Ретейлеры заявляют, что молочная продукция может подорожать. Торговая сеть предупреждает Министерство экономического развития о перебоях с поставками уже этим летом. Молочная продукция, разные виды масла и сыров, творог и сметана, скорее всего, станут дефицитным товаром. Такая ситуация возникает в связи с тем, что молочный продукт (имеется ввиду потребительская упаковка) попадает в список с обязательным ветеринарным сопроводительным документом. Такой приказ был разработан в Министерстве сельского хозяйства. И эти правила приобретают законность федерального уровня.
О риске, который может привести к проблемам с поставками молочных продуктов, предупреждает Ассоциация КОРТ (компании розничной торговли). Экспертами было направлено письмо в Министерство экономического развития с выводами по данной ситуации. Новые нормы становятся угрозой для рядового жителя страны в плане подорожания продуктов молочной группы. В некоторых регионах цена может быть увеличена до полутора раз.
Многие помнят заявление экспертов в 2017 году о том, что именно молочное животноводство является привлекательной отраслью для инвестиционных проектов. Но уже на следующий год обнаружились проблемы. Неконтролируемый объем импортных поставок дешевых сухих видов молока привел к тому, что сформировались излишки продукции и рентабельность сектора начала катастрофически снижаться.
Ситуация с закупочными ценами на молоко для сельхозпроизводителя складывалась не лучшим образом. Учитывая прямые затраты, куда входят производственные издержки, производство молока в стране подорожало на 10 процентов. В соседней Беларусии литр молока стоит 15-17 рублей. Это порождает иллюзии, что у нас в государстве молочная продукция может стоить таких же денег.
На самом деле, учитывая инвестиционные расходы при строительстве ферм и подсобных помещений, закупку поголовья и оборудования дела обстоят не лучшим образом. А еще нужно погасить кредит, несубсидируемую часть процентов по кредиту и при учете существующих мер поддержки, полная затрата на один литр молока в стране составляет 26-27 рублей. И это при средней заработной плате населения в 18 000 рублей. В том, что мы имеем неправильное представление о благополучии и рентабельности молочного животноводства виновата несовершенная система бухгалтерских учетов. По расчетам бухгалтеров, любая молочная ферма в стране является рентабельной. На деле, у фермы не хватает денежных средств даже на своевременные выплаты заработков (которые являются самыми низкими среди отраслей сельского хозяйства). Нужно обратить внимание на тот факт, что в соседних странах существуют скрытые формы поддержки государства, которые позволяют снизить стоимость молока на 5-7 рублей на один литр, при этом обеспечивается здоровая конкуренция.
![работа системы Меркурий](https://vodakanazer.ru/wp-content/uploads/2019/03/merkuriy_2-700x255.jpg)
Компаниями, которые входят в АКОРТ было отмечено, что передои с поставками молочной продукции могут начаться в связи с приказом Министерства сельского хозяйства, которое расширяет перечень товаров с необходимыми фитосанитарными документами (справки, свидетельства, сертификаты соответствия). Ассоциация уверяет, что предложения с изменениями регулировок на сегодняшний день несколько поспешны. Практика показывает, что для оформления данных документов требуется особая точность, и если происходит самая незначительная ошибка, то результатом является полная остановка или передои в распределении продукции. Кроме этого, представителей торговых сетей волнует факт, что новые правила чреваты издержками, возросшими до 30 процентов. Как это отразится на цене продукта, объяснять нет надобности.
Опрос
![Загрузка ... Загрузка ...](https://vodakanazer.ru/wp-content/plugins/wp-polls/images/loading.gif)
Говоря другими словами, с начала лета молочный продукт будет дорожать примерно на треть прежней стоимости. При этом нужно учитывать увеличивающиеся ставки налога на добавленную стоимость, колебание курса национальной валюты и запреты на возврат скоропортящегося товара производителю.
Что мы имеем в результате? Негативные эффекты, которые последуют от введения нового правила, будут накладываться на уже имеющиеся факторы, а это становится причиной повышения цены на молочные продукты.
Также эксперты АКОРТа отмечают, что если данная группа товаров будет включена в систему «Меркурий», то все равно это связано с рисками. По задумке федеральных властей, эта система может позволить отследить движение товара от производителя до торговой полки. Власти надеются, что она поможет в обеспечении достаточного и прозрачного уровня защиты от фальсифицированных продуктов. Но нужно напомнить, что только за минувший год Роспотребнадзор получил около шести тысяч уведомлений о что, что в обороте выявляются товары без соответствия действующему требованию технического регламента. Большинство жалоб приходится как раз на молочный продукт.